segunda-feira, 22 de julho de 2013

Gratinado de couve-flor

Às vezes você olha para aquela couve-flor e nem tem ideia de como prepará-la. Cozida e temperada como salada ou empanada? No suflê, ela desaparece e não deixa nem gosto. Aí, ela olha para você com aquele ar desanimado e você fecha a geladeira e a deixa lá na gaveta de legumes. Foi o que aconteceu comigo, até eu ter uma ideia que resultou nessa maravilha.
Veja então como fazer um gratinado à moda do Augusto (1ª foto):


Limpe uma couve-flor média e bem firme (nessa época elas estão muito boas) e espalhe sobre um refratário grande. Corte ½ quilo de queijo fresco em cubinhos, espalhe por cima e reserve (2ª foto).

 

No liquidificador, ponha:

3 copos de leite
2 tabletes de caldo de legumes
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de alho picado ou 6 dentes grandes
1/2 cebola (média)
1 colherinha de molho de pimenta


Bata bem a mistura e a despeje por cima, salpique salsa bem picada e queijo parmesão para gratinar (3ª foto). Leve ao forno (250°C) até que fique dourado (± 40min.). Retire do forno e deixe esfriar um pouco, depois é só se maravilhar com essa delícia (4ª foto). 


Para acompanhar, fiz um purê de batatas, molho de pimentões e fatias de pão integral. Minha visita achou tudo muito gostoso e só não raspou o pirex porque ficou envergonhada.

10 comentários:

Andréa disse...

Olá Augusto!
Fiz gratinado de couve flor uma vez e não deu certo, rsrs, o seu ficou com um aspecto delicioso!

Ótima semana!

Fernanda Oliveira disse...

Olá Augusto!
Que receita maravilhosa!
Só pela foto já dá pra ver que é uma delícia, mas para saber melhor só provando não é? Vou anotar sim a receita e me aventurar a fazer...

Beijos!

Fernanda Oliveira
http://nandamusicpoesia.blogspot.com.br/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Augusto,sugestão bem apetitosa bjs Rosinha

Anakoelho disse...

Olá Augusto!

Descobri por acaso seu blog e amei,receitas deliciosas...até anotei algumas obrigada!
Bom dia t+!

Sissym Mascarenhas disse...

Augusto,

Eu sou louca por couve-flor.
Não sabia fazer um gratinado assim. Já estou com agua na boca. Obrigada por ter ensinado!

E voce, como está?!
Saudades.

Um beijo!
Sissym
Blogzoom
A Verdade É Cruel

Rita disse...

Bom essa eu posso dizer que::::

Eu provei comi muito e até me senti
mal tbém quem manda ser gulosa né
Um pedacinho só não bastouuuuuu
enfim quem não provou perdeu
Eu ameiii
Bjuss de muito friooooooooooooo
Rita!!!!

Fernanda Bender disse...

Adoro couve-flor, curti muito a receita *-*
http://duasepocas.blogspot.com.br/

Cristina disse...

Se ve delicioso, exquisita receta!
Te dejo un fuerte abrazo Augusto!

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____________ ¶¶¶¶¶
_____________¶¶¶Queda prohibido...
Queda prohibido no disfrutar de los versos de los amigos,
de no ser feliz con lo que el día a día nos brinda
y nos sonreír por cada minuto de vida que tenemos para disfrutar.
Queda prohibido no sentir cada palabra,
queda prohibido alejarse de los sentimientos
y las ganas de vivir y ser feliz consigo mismo.
(¸¸.♥➷♥•*¨)¸.•´¸.•*¨) ¸.•*¨)
(¸.•´(¸. ¸.•´¸.•*¨) ¸.♥➷•*¨)TE DESEO UN HERMOSO FIN DE SEMANA!!!!

Profª Lourdes disse...

Olá querido, passei para te desejar um mês de Setembro, lindo a abençoado e que a nuance das flores de primavera, nos sirva de exemplo, porque depois dos dias frios de inverno , o sol volta a brilhar e com ele as flores brotam nos campos e nos jardins, colorindo e perfumando os dias.
O exemplo de que devemos seguir é viver plenamente cada ciclo da vida, um de cada vez. Não podemos esperar que no inverno seja verão e no outono primavera. A nossa vida é como as estações do ano, haverá dias no inverno que não encontraremos as flores, nem o sol, nem a vivacidade das cores, mesmo assim, na vida temos que ser felizes enquanto há tempo.
Que o mês de Setembro seja colorido e alegre como a Primavera !
Feliz Primavera!!
Abraços Lourdes Duarte.

Luconi Marcia Maria disse...

Nossa que vontade me deu, adoro couve flor bjos Luconi