100g de queijo ralado.
200g de mussarela.
4 ovos.
1/2 xícara de óleo.
1 xícara de leite.
3 xícaras de amido de milho (maisena).
1 colher de café de sal.
1 colher de sopa de fermento químico.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e os queijos até obter uma massa lisa. Acrescente o amido aos poucos. O fermento é sempre o último (na hora de despejar).
Unte e esfarinhe uma assadeira redonda (para pudim) e despeje. A massa fica bem mole.
Asse em forno aos 200°C até dourar.
Desenforme num prato de pudim e está pronto para ser apreciado.
Fica bem macio e pronto em 40min. Acompanha as saladas, assados, massas e cai bem num chá da tarde.
