1 kg
de abóbora
2
ovos
1 xícara
de leite
Sal a
gosto (só para corrigir)
Farinha
de trigo
½ xícara
de gergelim preto
Modo
Cozinhar
a abóbora em água com sal. Depois de cozida, amassá-la bem com um garfo, juntar
todos os ingrediente e acrescentar farinha aos poucos até o ponto de usar a
massa na nhoqueira ou de enrolar e cortar. Cozinhar os nhoques em água fervente,
com um fio de óleo e uma colher de sal. Esperar que eles subam para a superfície
da água. Retirá-los e deixá-los escorrer. Arrumá-los em um pirex e despejar o
molho de preferência por cima. Rende bastante e satisfaz pelo menos seis
pessoas.
Dica de
molho
Ralar
uma cebola grande e fritá-la no azeite. Quando estiver transparente,
acrescentar uma colher cheia de alho picado, dois tabletes de caldo de legumes
e seis tomates bem maduros, picados em cubinhos. Cozinhar
até os tomates desmancharem, acrescentar cebolinha bem picadinha e está pronto.
