sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Desidratação de folhas

Lavar bem o vegetal a ser desidratado e deixar escorrer bem a água. Colocar em um pirex ou assadeira embaixo na geladeira (acima da bandeja de verduras e legumes). Depois de uma semana, verificar se já está seco e quebradiço. Retirar os galhos maiores e quebrar as folhas para que pareçam picadas.
Obs.:      - Esse processo deixa as folhas bem verdes e, quando usadas, elas se reidratam rapidamente, parecendo ser frescas;
                - Nas fotos, vê-se o processo de desidratação do orégano;
                - Guardar em vidro bem fechado para que o vegetal não receba umidade do ar e embolore.



Um comentário:

Rita disse...

Nunca fiz , nem sei fazer, mas vou aprender
pq sei que é bom demais
Uma ótima dica
Bjuss
Rita!!!