Mostarda 2
As sementes da mostarda contêm um glucosídeo que, pela ação da enzima microsin e na presença de água, induz a produção de óleo volátil, responsável pelo aroma forte e sabor picante. O condimento é produzido a partir das sementes trituradas com água, vinagre e outros ingredientes. Pode ser usada em bolinhos, tempurás, sopas etc.
Um comentário:
Deliciosa mostarda é tudo de bommmmm
gosto muito
bJInnnnn
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