Molho agridoce de goiaba

O que não pode faltar agora em suas recepções é este delicioso molho agridoce de goiaba. Surpreenda suas visitas com essa fácil e prática receita. Ela vai dar um sabor especial e único em saladas, carnes assadas ou grelhadas, peixe, massas, canapés e outros.

1 copo e ½ de polpa de goiaba

3 colheres de açúcar

1 colher rasa de molho de soja

1 pitada de gengibre em pó

1 pimenta vermelha sem as sementes bem picada

1 colher cheia de amido de milho

1 colher de azeite extra virgem

½ xícara de chá de água

Coloque numa pequena panela o azeite, a pimenta e o gengibre. Depois de fritos, despeje a polpa de goiaba, o açúcar e o molho de soja. Mexa sempre a mistura.

Dissolva o amido na água e despeje na mistura. Continue mexendo sempre até que o amido engrosse. Retire do fogo e continue batendo o molho até que ele fique bem liso.

Despeje o molho em duas cumbucas e está pronto.

Molho de goiaba

Já imaginou um molho especial para sua macarronada de domingo? Está ficando comum demais usar os mesmos molhos prontos, que você nem sabe como foram feitos, não é? Sempre os mesmos molhos ácidos de tomates? Nem o macarrão aguenta mais aqueles molhos cheios de conservantes e outros componentes nocivos à saúde.

Aqui vai uma dica que pode revolucionar sua cozinha:

10 goiabas graúdas

1 cebola grande ralada

1 colher de alho triturado

5 colheres de azeite extra virgem

2 tabletes de caldo de legumes

1 macinho de manjericão picado

1/2 copo de água

Retire a polpa das goiabas, bata no liquidificador com meio copo de água, coe e reserve.

Em uma panela média, coloque o azeite e frite a cebola. Depois, coloque o alho e os tabletes de caldo de legumes. Quanto tudo estiver frito, despeje a polpa de goiaba e deixe ferver por cinco minutos. Coloque o manjericão ainda com o molho quente e antes de servir, para que ele acrescente cheiro e sabor.