Alecrim

O alecrim (Rosmarinus officinalis) é um arbusto originário da Europa. De sabor fresco e doce e aroma agradável, é recomendado no preparo de carnes, em especial de porco e carneiro. Dá sabor a batatas e manteigas. Pode ser usado como decoração de pratos e na composição de chás.

Cravo-da-Índia

O Cravo-da-Índia (Syzygium aromaticum) é uma árvore nativa das ilhas Molucas, na Indonésia. Desde a Antiguidade, o botão de sua flor, seco, é utilizado como especiaria, empregado na culinária, como em bolos, doces, caldas, chás e sucos. O seu óleo (eugenol) tem propriedades anti-sépticas, sendo bastante utilizado em como anticéptico bucal.

Canela

A canela ou caneleira (Cinnamomum zeylanicum) é uma pequena árvore, nativa do Sri Lanka, no sul da Ásia. É uma especiaria obtida da parte interna da casca do tronco e muito utilizada na culinária como condimento e aromatizante de bolos, chocolate, licores, sucos, biscoitos etc. O chá de suas folhas ajuda a curar o resfriado.

Erva-doce

A erva-doce (Foeniculum vulgare) é uma planta herbácea, originária do norte da África. Muito conhecida e utilizada devido as suas múltiplas possibilidades de aplicação, podendo ser usada na área da saúde, beleza e culinária. Na culinária a erva doce é muito utilizada em receitas de bolos, pães, saladas e sucos. Sua semente e folha podem ser usadas em biscoitos, pães, bolos, tortas, frutas assadas, caldas, balas, sucos e canapés. Seu óleo essencial é utilizado no fabrico de licores, perfumes e cosméticos. É usada para tratamentos de pele e no emagrecimento. Também em travesseiros aromatizados devido seu aroma agradável, que estimula o relaxamento de todo o corpo.

Menta

A menta (Mentha piperita)é uma variedade de hortelã, com um cheiro acentuado e característico. Foi usada originalmente na área medicinal para tratar dor no estômago e no peito. O chá é um forte diurético e, na Idade Média, o pó de suas folhas era usado para clarear os dentes. O mentol, óleo essencial da menta, é ingrediente de muitos cosméticos e alguns perfumes, além de ser usado na medicina como competente de muitos medicamentos, como os xaropes contra a tosse.