Bolo sem açúcar

Querem experimentar fazer um bolo sem açúcar e sem leite? Ideal para diabéticos, aqueles que têm aversão à lactose e os que estão um pouquinho acima do peso. Então aqui vai a receita de um bolo fantástico:

Você precisará de
3 ovos
100g de margarina
1 e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de aveia em farelo
1 xícara de uvas passas claras
4 maçãs fuji ou gala
4 bananas
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo:

Descasque três maçãs e pique-as em cubinho. Faça o mesmo com duas bananas e reserve.
No liquidificador, junte as duas maçãs, as cascas das outras, as bananas restantes, os ovos, a margarina e bata até obter uma pasta lisa.
Despeje a pasta num recipiente, junte as maçãs e as bananas picadas, as passas, a aveia e a farinha.
Unte uma assadeira de furo e esfarinhe.
Sempre por último, acrescente o fermento e misture bem, já que a massa fica grossa e pesada.
Enforme e asse por 40 minutos em fogo médio ou até a casca ficar bem dourada.
Depois, é só se deliciar com essa maravilha.

Se quiser que fique um pouco doce é só preparar uma farofa de açúcar (1 colher de sopa) com canela (1 colher de sobremesa) e espalhar por cima após desenformar o bolo.