Goiaba

A Goiaba (Psidium guajava) é o fruto da goiabeira, árvore de pequeno porte originária da América do Sul, especificamente o Brasil e Antilhas. Há algumas variedades de goiaba, desde a branca até a dourada, a rosa, a vermelha e a roxa. São consumidas in natura ou em forma de doce, a famosa goiabada, também em compotas, geleias, molhos e sucos.

 Possui mais vitamina C que a laranja e o limão. Como não é ácida, pode substituir o tomate na preparação de molhos salgados e agridoces, sobretudo no caso de pessoas com restrições à acidez. Tem pouco açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para todos os tipos de dieta. As folhas são ricas em óleos voláteis e muito usadas para combater a diarreia de origem microbiana, através de chás.