Pão integral

4 tabletes de fermento biológico;

3 colheres de açúcar;

3 ovos;

3/4 copo (am.) de óleo;

1 copo (am.) cheio de água morna;

200g de trigo para quibe hidratado;

1 xícara de semente de linhaça;

½ xícara de erva-doce;

1 xícara de aveia amassada;

1 xícara de gergelim preto;

1 colher de cúrcuma em pó;

1 colher quase cheia de sal;

Farinha até dar o ponto (+ ou – 1 e ½ kg)

Deixar o fermento e o açúcar reagirem até formar um líquido. Colocar os ingredientes e acrescentar farinha até ficar uma massa lisa. Cobrir a massa e deixar crescer até dobrar de tamanho. Amassar de novo e enrolar três pães. Colocá-los em uma forma média, cobri-los e deixar que cresçam novamente. Bater um ovo, pincelar por cima dos pães e salpicar gergelim branco. Assar em forno alto até dourar.

Dicas:

Ainda quentinho, com manteiga e uma limonada de limão cravo é tudo de bom!

Para armazenar é só colocar em saco plástico e guardar na geladeira.

Se quiser pode acrescentar outras sementes, como amendoim bem picadinho ou xerém (castanha de caju bem quebradinha).
Usar farinha comum, a integral deixa o pão quebradiço.